Հաճարի ալյուր
Առողջության համն ու հոտը
Հաճարի ալյուրը պատրաստվում է 100% մաքուր հաճարից՝ հնագույն ցորենատեսակից, որը հարուստ է սպիտակուցով, մագնեզիումով և բջջանյութով։ Հիանալի է հացաբուլկեղենի, բլիթների և խյուսերի համար՝ թխվածքին հաղորդելով յուրահատուկ, մեղմ ընկուզային համ։
- Պատրաստվում է 100% մաքուր հաճարից։
- Հարմար է հացաբուլկեղենի, բլիթների և խյուսերի պատրաստման համար։
- Բարձր է մագնեզիումով և բջջանյութով։
Գին։ 800 դրամ / կգ
Ընտրեք պարկի չափը և քանակը
Առաքում և պատվեր
- Վաճառվում է 3, 5 կամ 10 կգ պարկերով։
- Առաքում Երևանում և ամբողջ Հայաստանում։
- Առաքում շենքի մոտ (500 դրամ)
- Առաքում դռան մոտ (1000 դրամ)
Բնութագրեր
| Հացահատիկ | Հաճար (էմմեր) |
|---|---|
| Տեսակ | Ալյուր |
| Ծագում | Հայաստան, Կոտայքի մարզ, Գյուղ Հատիս |
| Փաթեթավորում | 3, 5 կամ 10 կգ պարկ |
| Գին | 800 դրամ / կգ |
| Հավելումներ | Առանց քիմիական հավելումների |
Ինչպես օգտագործել հաճարի ալյուրը
Հաճարի սպիտակուցը ավելի փխրուն ցանց է կազմում, քան սովորական ցորենինը, ուստի հաճարի խմորը երկար հունցելու կարիք չունի և չի սիրում այն։ Հունցեք մինչև խմորը դառնա միասեռ, ապա թողեք հանգստանա․ չափից երկար հունցելիս խմորը դառնում է հոսուն և բոքոնը վատ է պահում ձևը։
Ամենահուսալի ձևը՝ սկսել մասնակի փոխարինումից։ Բաղադրատոմսի ալյուրի 20-30%-ը փոխարինեք հաճարի ալյուրով․ կստանաք հաճարի մեղմ ընկուզային համը՝ պահպանելով սովորական կառուցվածքը։ Բլիթների, թխվածքաբլիթների և խյուսերի համար կարող եք օգտագործել 100% հաճարի ալյուր՝ այնտեղ խմորի ցանցը կարևոր չէ։
Հաճարի ալյուրը հազվադեպ է օգտագործվում ամեն օր, ուստի պարկի չափն ընտրելիս նայեք, թե որքան հաճախ եք թխելու։ 20-30% փոխարինմամբ 3 կգ ալյուրը բավականացնում է մոտ տասը բոքոնի։ Բացված պարկը պահեք հերմետիկ տարայի մեջ՝ զով և մութ տեղում, ինչպես ցանկացած ամբողջահատիկ ալյուր։
Ի՞նչ է հաճարը․ հնագույն հացահատիկը մեր սեղանին
Ինչո՞վ է տարբերվում ամբողջահատիկ ցորենի ալյուրից
Երկուսն էլ պահպանում են հատիկի բնական բաղադրիչները, բայց սրանք տարբեր բույսեր են։ Ամբողջահատիկ ալյուրն աղացվում է սովորական ցորենից և ունի ծանոթ, չեզոք հացի համ։ Հաճարը հնագույն, թաղանթապատ ցորենատեսակ է․ նրա ալյուրը ավելի մուգ ոսկեգույն է, ունի յուրահատուկ ընկուզային համ և ավելի փխրուն խմոր է տալիս, ուստի ավելի հաճախ օգտագործվում է խառնուրդում, քան ինքնուրույն։
Հաճախ տրվող հարցեր
- Ի՞նչ չափի պարկերով է վաճառվում և որքա՞ն է գինը
- Վաճառվում է 3, 5 կամ 10 կգ պարկերով։ Գինը՝ 800 դրամ 1 կգ-ի համար, իսկ պարկի արժեքը հաշվարկվում է ըստ քաշի։
- Ի՞նչ թխել հաճարի ալյուրով
- Հացաբուլկեղեն, բլիթներ, թխվածքաբլիթներ, աղանդեր և խյուսեր։ Հացի համար հաճարի ալյուրը սովորաբար խառնում են ցորենի ալյուրի հետ, իսկ բլիթների ու թխվածքաբլիթների համար այն կարող է օգտագործվել առանձին։
- Ինչպե՞ս է հաճարի ալյուրն իրեն պահում խմորի մեջ
- Հաճարի խմորն ավելի փափուկ ու փխրուն է և չի սիրում երկար հունցում։ Հունցեք մինչև միասեռ դառնալը և թողեք հանգստանա։ Սկսնակներին խորհուրդ ենք տալիս ալյուրի 20-30%-ը փոխարինել հաճարով, ոչ թե ամբողջը։
- Կարելի՞ է հաճարի ալյուրով փոխարինել սովորական ալյուրը բաղադրատոմսում
- Մասամբ՝ այո։ 20-30% փոխարինումը գրեթե չի փոխում արդյունքը, բայց ավելացնում է համ ու բույր։ 100% հաճարի ալյուրով հացը ստացվում է ավելի ցածր և խիտ, ինչը որոշ բաղադրատոմսերի համար ցանկալի է, մյուսների համար՝ ոչ։
- Ի՞նչ չափի պարկ վերցնել առաջին անգամ
- Սկսելու համար 3 կգ-ը բավական է․ 20-30% փոխարինմամբ այդ քանակը հերիքում է մոտ տասը բոքոնի, և կհասցնեք հասկանալ՝ որքանով է հաճարի համը Ձերը։ Եթե արդեն գիտեք, որ թխում եք կանոնավոր, 5 կամ 10 կգ պարկն ավելի ձեռնտու է ըստ կիլոգրամի։
