Հաճար
Հնագույն հատիկ՝ նոր ուժով
Հաճարը հնագույն հացահատիկ է՝ բարձր սննդային արժեքով և բնական համով։ Օգտագործվում է եփուկների, ապուրների և շիլաների պատրաստման համար, իսկ աղացած վիճակում կարող է փոխարինել սովորական ալյուրին՝ հարստացնելով ուտեստի համը։
- Օգտագործվում է եփուկների, ապուրների, շիլաների և ալյուրի պատրաստման համար։
- Բարձր սննդային արժեք և բնական համ։
Գին։ 600 դրամ / կգ
Ընտրեք պարկի չափը և քանակը
Առաքում և պատվեր
- Վաճառվում է 3, 5 կամ 10 կգ պարկերով։
- Առաքում Երևանում և ամբողջ Հայաստանում։
- Առաքում շենքի մոտ (500 դրամ)
- Առաքում դռան մոտ (1000 դրամ)
Բնութագրեր
| Հացահատիկ | Հաճար (էմմեր) |
|---|---|
| Տեսակ | Ամբողջական հատիկ |
| Ծագում | Հայաստան, Կոտայքի մարզ, Գյուղ Հատիս |
| Փաթեթավորում | 3, 5 կամ 10 կգ պարկ |
| Գին | 600 դրամ / կգ |
| Հավելումներ | Առանց քիմիական հավելումների |
Ինչպես եփել հաճարը
Ամբողջական հատիկով հաճարը պահանջում է նախնական թրջում։ Լվացեք հատիկը սառը ջրով և թողեք ջրի մեջ առնվազն 20-30 րոպե, իսկ ավելի լավ՝ մի քանի ժամ․ այդ դեպքում այն եփվում է ավելի հավասար և պահպանում է ձևը։ Եփեք մարմանդ կրակի վրա, մինչև հատիկը դառնա փափուկ, բայց պահպանի թեթև առաձգականություն։
Հաճարը հագեցնող հիմք է շիլաների, ապուրների և եփուկների համար, լավ է աշխատում նաև որպես տաք կամ սառը աղցանի հիմք՝ բանջարեղենի և կանաչիի հետ։ Համը ավելի արտահայտիչ դարձնելու համար չոր հատիկը մինչև եփելը կարող եք մի փոքր տապակել չոր թավայի վրա։
Հաճարը հարմար է նախապես մեծ քանակով եփելու համար։ Եփած հատիկը սառնարանում լավ է պահվում մի քանի օր և պահպանում է կառուցվածքը, ուստի մեկ անգամ եփելով կարող եք ամբողջ շաբաթը հավաքել դրանից աղցաններ, ապուրներ և տաք ուտեստներ՝ առանց ամեն անգամ սպասելու թրջմանն ու երկար եփմանը։
Ինչո՞վ է տարբերվում ձավարից
Ձավարը սովորական ցորենի խոշոր ջարդած հատիկն է, հաճարը՝ այլ, հնագույն ցորենատեսակի ամբողջական հատիկ։ Ձավարն արագ է եփվում և չի պահանջում թրջում՝ դա ամենօրյա փլավի ու շիլայի ընտրությունն է։ Հաճարը պահանջում է թրջում և ավելի երկար եփում, բայց տալիս է ավելի արտահայտիչ, մեղմ ընկուզային համ և պահպանում է հատիկի ձևը ափսեի մեջ։
Հաճախ տրվող հարցեր
- Ի՞նչ չափի պարկերով է վաճառվում և որքա՞ն է գինը
- Վաճառվում է 3, 5 կամ 10 կգ պարկերով։ Գինը՝ 600 դրամ 1 կգ-ի համար, իսկ պարկի արժեքը հաշվարկվում է ըստ քաշի։
- Ի՞նչ պատրաստել հաճարից
- Շիլաներ, ապուրներ, եփուկներ և տաք ու սառը աղցաններ։ Ամբողջական հատիկով հաճարը լավ է աշխատում այն ուտեստներում, որտեղ պետք է, որ հատիկը պահպանի ձևը՝ ի տարբերություն փշրվող ձավարի։
- Պե՞տք է արդյոք հաճարը թրջել մինչև եփելը
- Այո, խորհուրդ է տրվում։ Լվանալուց հետո թողեք հատիկը ջրի մեջ առնվազն 20-30 րոպե։ Թրջումը կրճատում է եփման ժամանակը և հատիկն ավելի հավասար է եփվում։
- Ինչո՞վ է տարբերվում ձավարից
- Ձավարը սովորական ցորենի ջարդած հատիկն է՝ արագ եփվող և առանց թրջման։ Հաճարը հնագույն ցորենատեսակի ամբողջական հատիկ է՝ ավելի երկար եփվող, ավելի արտահայտիչ ընկուզային համով և ձևը պահող։
- Որքա՞ն է եփվում հաճարը
- Կախված է թրջումից։ Գիշերը թրջած հատիկը եփվում է նկատելիորեն ավելի արագ, քան 20-30 րոպե թրջածը։ Եփեք մարմանդ կրակի վրա և ստուգեք հատիկը՝ պատրաստը փափուկ է, բայց կենտրոնում պահպանում է թեթև առաձգականություն։ Աղը ավելացրեք վերջում։
