Բարձր կարգի և առաջին կարգի ալյուր
Բարակ հյուսվածք՝ փափուկ թխվածքի համար
Բարձր և առաջին կարգի ալյուրների խառնուրդը մշակվում է տեղական ցորենից՝ հատուկ մաղման տեխնոլոգիայով։ Նուրբ հյուսվածքի շնորհիվ կատարյալ է փափուկ հացի, խմորեղենի և մակարոնեղենի համար՝ ապահովելով միատարր, օդային խմոր։
- Մշակվում է տեղական ցորենից՝ հատուկ մաղման տեխնոլոգիայով։
- Օգտագործվում է հացաբուլկեղենում, խմորեղենում և մակարոնեղենում։
- Հասանելի է միախառնված՝ բարձր կարգի + առաջին կարգի։
Գին։ 300 դրամ / կգ
Ընտրեք պարկի չափը և քանակը
Առաքում և պատվեր
- Վաճառվում է 3, 5 կամ 10 կգ պարկերով։
- Առաքում Երևանում և ամբողջ Հայաստանում։
- Առաքում շենքի մոտ (500 դրամ)
- Առաքում դռան մոտ (1000 դրամ)
Բնութագրեր
| Հացահատիկ | Ցորեն |
|---|---|
| Տեսակ | Ալյուր |
| Ծագում | Հայաստան, Կոտայքի մարզ, Գյուղ Հատիս |
| Փաթեթավորում | 3, 5 կամ 10 կգ պարկ |
| Գին | 300 դրամ / կգ |
| Հավելումներ | Առանց քիմիական հավելումների |
Ինչպես օգտագործել բարձր և առաջին կարգի ալյուրը
Սա այն ալյուրն է, որի վրա հաշվարկված են ամենաշատ բաղադրատոմսերը։ Նուրբ աղացվածքի և բաց գույնի շնորհիվ այն տալիս է կանխատեսելի, միատարր արդյունք՝ առանց ուղղումների։ Եթե բաղադրատոմսը պարզապես ասում է «ալյուր», ամենայն հավանականությամբ նկատի ունի հենց սա։
Օգտագործեք փափուկ հացի ու բուլկիների, տորթերի և բիսկվիտի, խմորեղենի, մակարոնեղենի և տնական խմորի համար։ Մաղեք ալյուրը չոր բաղադրիչների հետ խառնելուց առաջ․ նուրբ ալյուրը պահեստավորման ընթացքում սեղմվում է, և մաղելն ապահովում է ավելի հավասար խմոր։
Սա այն միակ ալյուրն է տեսականուց, որը գրեթե երբեք չի մնում անգործ․ այն աշխատում է և՛ հացի, և՛ խմորեղենի, և՛ խտացուցիչի դերում։ Հենց դրա համար 10 կգ պարկը այստեղ ամենահաճախ ընտրվող տարբերակն է․ բարձր կարգի ալյուրը սաղմի յուղեր գրեթե չի պարունակում և ամենաերկարն է պահպանում հատկությունները։
Ամբողջահատիկ ալյուր․ ինչո՞վ է այն տարբերվում սովորականից
Ալյուրի կարգերը․ ո՞ր ալյուրն ընտրել Ձեր թխվածքի համար
Ինչո՞վ է տարբերվում երկրորդ կարգի ալյուրից
Տարբերությունը հատիկի թաղանթի քանակի մեջ է։ Բարձր և առաջին կարգում թաղանթը գրեթե ամբողջությամբ մաղված է դուրս՝ ալյուրը բաց է, համը՝ մեղմ, միջուկը՝ օդային։ Երկրորդ կարգում թաղանթի ավելի շատ մասնիկներ են մնում․ ալյուրն ավելի մուգ է, համն ավելի հագեցած ու «տնական», իսկ միջուկն ավելի խիտ։ Փափուկ խմորեղենի համար ընտրեք առաջինը, գյուղական կամ թոնրի հացի համար՝ երկրորդը։
Հաճախ տրվող հարցեր
- Ի՞նչ չափի պարկերով է վաճառվում և որքա՞ն է գինը
- Վաճառվում է 3, 5 կամ 10 կգ պարկերով։ Գինը՝ 300 դրամ 1 կգ-ի համար, իսկ պարկի արժեքը հաշվարկվում է ըստ քաշի։
- Ի՞նչ թխել բարձր և առաջին կարգի ալյուրով
- Փափուկ հաց և բուլկիներ, տորթ և բիսկվիտ, կարկանդակներ և խմորեղեն, ինչպես նաև տնական մակարոնեղեն։ Սա ունիվերսալ ալյուրն է այն բաղադրատոմսերի համար, որտեղ կարևոր է օդային, միատարր հյուսվածքը։
- Ինչո՞ւ է այն վաճառվում միախառնված՝ բարձր և առաջին կարգ
- Խառնուրդը միավորում է բարձր կարգի բաց գույնն ու նուրբ աղացվածքը առաջին կարգի մի փոքր ավելի հագեցած համի հետ։ Արդյունքում ստացվում է ունիվերսալ ալյուր՝ և՛ խմորեղենի, և՛ ամենօրյա հացի համար։
- Ինչո՞վ է տարբերվում երկրորդ կարգի ալյուրից
- Երկրորդ կարգում մնում են հատիկի թաղանթի ավելի շատ մասնիկներ։ Այն ավելի մուգ է, ունի ավելի հագեցած համ և ավելի շատ բջջանյութ, բայց տալիս է ավելի խիտ միջուկ։ Բարձր և առաջին կարգն ընտրում են այն դեպքում, երբ պետք է փափուկ ու օդային արդյունք։
- Հարմա՞ր է տնական մակարոնեղենի համար
- Այո։ Նուրբ աղացվածքը թույլ է տալիս խմորը բարակ բացել՝ առանց պատռվելու, և եփվելուց հետո մակարոնեղենը մնում է առաձգական։ Խմորը հունցելուց հետո պարտադիր թողեք 30 րոպե հանգստանա՝ փաթաթված․ հանգստացած խմորը շատ ավելի հեշտ է բացվում։
